O melhor bolo de maçã do mundo

Já tem um tempo que leio o blog da Cinara pra falar a verdade "como com os olhos" rsrsrsrs
Acredito que certos blogs tinham de enviar babadores para não danificarmos nossos pobres computadores ao acessa-los.
Mas quando vi esse post dela falando sobre o melhor bolo de maçã do mundo eu cismei, e quando eu cismo com alguma coisa.... não sai da cabeça enquanto não faço! rsrsrsrs
No primeiro momento já vi que não daria certo, não tinha a forma!
Então entrei na lojinha da Cinara e comprei hehehe Aproveitei e comprei também duas formas para cookies (não querendo ser metida, mas faço cookies de aveia com pedaços de chocolate meio-amargo divinos rsrsrs)

Mas, depois que já tinha a fôrma vieram os aniversários meu e do maridão, fazemos com 5 dias de diferença. E custamos a esvaziar a geladeira de guloseimas para poder testar o bolo de maçã rsrsrsrsrs

Então, hoje, quarta de cinzas, resolvi fazer o bolo para o lanche da tarde :)
Eu jurava que tinha passas em casa, mas não tinha :(
Como eu tinha na despensa 4 bandejas de avelãs e amêndoas com casca, resolvi usa-las

Levei uma hora quebrando tudo. Meu último quebra nozes quebrou no último natal.
Já achei o espremedor de alho que não quebra como contei nesse post.
Mas ainda não encontrei nenhum quebra nozes que dure mais que um natal e meio

A receita fala que a massa fica bem espessa. Mas como eu tenho duas mãos esquerdas na cozinha, a minha massa ficou como um chiclete, minha batedeira velha de guerra (15 anos, desde o casamento rsrsrs), quase não aguentou. Tive de misturar a farinha na mão mesmo, quase caiu meu braço, acho que seria capaz de grudar até sola de tênis rsrsrsrs
Dividi a massa ao meio conforme é indicado na receita e ao dividir misturei 1/4 de xícara de avelãs picadas em um, e 1/4 de xícara de amêndoas picadas no outro
Mas quando abri o forno, olha a surpresa!
Não é que mesmo comigo o bolo deu certo????

Achei interessante ele crescer, já que não tem fermento na massa

E o resultado??? Maravilhoso! Não sei se é o melhor do mundo, mas é o melhor que já comi!

Obrigada Cinara!!

E aí? O que acharam? Parece com a fatia do bolo que está no blog da Cinara? 

Esse pedacinhos escuros são avelãs, não são passas rsrsrs